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libros vídeos blog categorías arroces bebidas carnes dulces ensaladas frutos secos guarniciones huevos legumbres y cereales mariscos masas panes pasta patatas pescado pizzas quesos salsas setas sopas y cremas verduras ver todas las categorías inicio recetas de dulces recetas de flanes cremosa y suavísima crema volteada peruana. uno de los postres más sencillos y espectaculares de la gastronomía americana, a base de leche y huevo. 50 min. cocción + 20 min. preparación dificultad fácil 8 personas recetas de flanes ingredientes para la para la crema: 400 gr. de leche condensada 300 gr. de leche evaporada 8 huevos aroma de vainilla para el caramelo: 150 gr. de azúcar 350 ml. de agua una cucharada de zumo de limón ¿cómo hacer la ? 1 vamos a empezar preparando el caramelo para la crema volteada. en una ollita colocamos el agua, el zumo de limón y el azúcar y lo llevamos todo al fuego, hasta que se haga un almíbar a punto de caramelo, doradito y rico. 2 a continuación, repartimos el caramelo entre los distintos moldes, o caramelizamos el fondo de uno grande, donde irá luego la crema volteada. 3 le damos al horno para que vaya precalentando a 180ºc y mientras, batimos los huevos en un recipiente y con varillas, enérgicamente. le vamos añadiendo la leche evaporada, luego la condensada y finalmente un toque de aroma de vainilla. lo mezclamos todo bien, hasta que quede perfectamente integrado. 4 repartirmos la crema volteada el/los molde/s caramelizado/s y la llevamos al horno, donde dejaremos que se cuaje durante unos 40 minutos (aunque depende mucho del tamaño del molde). 5 sacamos del horno, dejamos que se enfríe una media hora y después la metemos en el frigorífico, donde deberá permanecer al menos una hora ya que la crema volteada se come bien fresquita. foto orientativa: evelyngiggles consejos del autor para hacer crema volteada: 1 la crema volteada puede comerse sola, si bien su sabor se verá intensificado si la acompañamos de una salsa que tenga cierto toque de acidez, como el caso de alguna elaborada a partir de frutos rojos. comparte esta receta enviada por recetascomidas recetas parecidas a crema volteada crema de elote (maíz) 30 minutos para 4 fácil fácil, rápida, deliciosa y nutritiva crema de elote o maíz, mantequilla, cebolla, un toque de ajo, leche evaporada y caldo concentrado de pollo. crema de verduras en thermomix 40 minutos para 4 fácil hacer una crema de verduras con thermomix, con calabacín, calabaza, zanahoria, judías verdes, puerro y cebolla, es, además de sano, rápido, fácil y limpio. crema chantilly 7 minutos para 5 fácil la tendrás montada en 5 minutos, y es el complemento ideal de tartas, dulces, batidos, cafés, y hasta de frutas al natural como las fresas. crema diplomata 20 minutos para 6 fácil una crema dulce de relleno para tartas y pasteles, que haremos con una mezcla crema pastelera y nata montada. descarga las mejores recetas de pollo recetas con pollo fáciles para todos los gustos y para cualquier ocasión. ¡deliciosas! descargar aviso legal política de privacidad política de cookies acepto usamos cookies para mejorar, analizar las conexiones y mostrar publicidad. si continuas, aceptas su uso. más info aquí . ir arriba
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EXPIRES 2017-08-05
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